150 g pehmeää margariinia tai 1,5 dl juoksevaa margariinia
1,5 dl kaurahiutaleita
2,5 dl vehnäjauhoja
1 dl tuorejuustoa
0,5 dl kylmää vettä
tai
1 pkt ruisperunataikinaa tai piirastaikinaa pakasteesta
Täyte:
200 g savuporoviipaleita
100 g kinkkua
1 paparika
1 pieni sipuli
1 rkl ruokaöljyä
1 nippu persiljaa
Munakerma:
1 tlk (2,5 dl) kolmen juuston kermaa
100 g valkosipuli tuorejuustoa
3 munaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
1 tl sokeria
Pinnalle:
juustoraastetta
Sekoita pohja-ainekset nopeasti taikinaksi. Painele taikina litteäksi ja kääri folioon. Anna levätä yön yli.
Irrota poroviipaleet toisistaan. Laita uudestaan löysäksi pinoksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Halkaise paprika, poista siemenet ja paloittele pieniksi paloiksi. Silppua sipuli. Kuullota sipulia ja paprikaa muutama minuutti öljyssä. Silppua persilja. Sekoita kaikki aineet yhteen ja säilytä jääkaapissa yön yli.
Painele taikina vuokaan ja reunoille. Levitä täytteet piiran pohjan päälle. Sekoita munakerma ja kaada se piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista 200 asteisen uunin alatasolla ensin n. 10 minuuttia ja sen jälkeen keskitasolla n. 20 minuuttia. Anna vetäytyä paistamisen jälkeen n. 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)