Yrttimausteet

Yrttimausteita käytetään keittojen, kastikkeiden, pataruokien ja salaattien maustamiseen.
Yrtit sopivat sekä liha- että kalaruokiin.

Tinjami - pizzat, hernekeitto, makkara- ja jauheliharuuat sekä marinointiliemet

Oregano - pizzat ja spagettiruuat ym. italialaiset ruuat

Basiliga - pizzat, pasta-, muna- ja juustoruuat

Meirami - hernekeitto, veriruuat sekä makkara- ja kaaliruuat

Rakuuna - sinappi, viinietikka sekä marinadi- ja mausteliemet

Rosmariini - riistan, poron- ja lampaanlihan sekä marinointiliemien mauste

Salvia - rasvaisten ruokien mauste, esim. sianliha, ankerias. Sopii myös lammas- ja linturuokien mausteeksi.

Kirveli - persiljan tapaan hienonnettuna salaatteihih, keittoihin ja voileiville. Sopii myös vihannes-, kala- ja linturuokiin.

Sitruunamelissa - kaikkiin ruokiin, joihin sitruuna sopii, myös jälkiruokiin ja juomiin

Piparminttu - lampaanlihan maustamiseen, mutta myös jälkiruokiin, juomiin ja leinonnaisiin