200 g ruokajugurttia1,5 dl sulatettua voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 muna
2 dl ruis- , speltti- tai muita hiutaleita (esim. riisi-vehnä, All bran täysvehnä yms.)
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n 4 dl mustikoita
( 2 tl perunajauhoja)
0,5 dl sokeria
Tarjoiluun vatkautuvaa vaniljakastiketta.
Sekoita ruokajugurtti, sulatettu rasva, sokerit ja muna keskenään. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne jugurttiseokseen. Kaada taikina pyöreään (halk. 28 cm) vuokaan. Lisää pinnalle sokeroidut tuoreet mustikat. ( Jos käytät pakastemustikoita, niin liisää niiden joukkoon 2 tl perunajauhoja.)
Paista 175 asteessa n. 35 - 40 min. uunin alaosassa.
Tarjoa vaniljakastikkeen kanssa.
Vinkki!
Kaapistani ei löytynyt tällä kertaa ruis- tai spelttihiutaleita, mutta korvasin ne riisi-vehnä hiutaleilla. Piirakka oli erittäin hyvää!
Myös runsaskuituisia All Bran hiutaleita voi käyttää ja kannattaa kokeilla muitakin muroja ja hiutaleita.
Heips! Speltistä tulee ihana Mikko mieleen. Kylvi taas maanantai-iltana spelttiä keväällä, joka pitäis kylvää syksyllä.
VastaaPoistaEikä sovi välttämättä keliaakikoille.
Totta varmaan ... minä en kyllä edes tiedä miltä speltti näyttää tai maistuu.
VastaaPoistaKäytin tähän piirakkaan riisi-vehnähiutaleita, kun niitä on kaapissa monta pakettia. Myös AllBran hiutaleet voisivat olla hyviä - niitäkään ei nyt ollut kotona.