Pohja:
4 munaa
2-3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa (tai 4 tl leivinjauhetta)
1-2 tl kanelia
6 dl porkkanaraastetta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet munasokerivaahtoon tasaisesti sekoittaen. Lisää lopuksi porkkanaraaste. Levitä pohja leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille tasaisesti ja paista pohjaa 200 asteessa 20-25 min.
Kuorrutus:
120 g Olympia sulatejuustoa
60 g margariinia
1 pkt tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Pinnalle: hasselpähkinärouhetta tai mantelilastuja
Sulata margariini kattilassa. Sulata siihen juusto. Lisää loput aineet tasaisesti vatkaten.
Levitä kuorrutus jäähtyneen pohjan päälle. Lisää hasselpähkinärouhe tai mantelilastut. Anna piirakan kuorrutuksen jähmettyä viileässä.
Kiitos Kaisuli!
VastaaPoistaKokeilen tätä viikonloppuna ... porkkanaraastetta on nyt vaikka kuinka moneen piirakkaan.
No moi kanssasi ja kiva kun tulit käymään....ja oikein ihanan kakun kanssa. Kiitos,kiitos!
VastaaPoistaKuten ehkä ymmärrät että olen sellainen yölintu, joten kirjoitus on kahden yön välillä ihan kamalaa.
En yleensä kirjoita mitään, enkä tee mitään päätöksiä.
Ettei ketään loukkaa ja petä.
Kerron sitten tulevaisuudessa enemmän itsestäni, sopiikos?
Mukavat päivän jatkot ja nauti ihanista syys päivistä!
m a k i