n. 3 kg punajuuria
Liemi:
4 dl etikkaa (10 paino-%)
1-1,5 dl sokeria
1 l vettä
1 pussi maustesosta punajuuren säilöntään (eim. Meira)
Keitä pestyt punajuuret kypsiksi. Jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
Pane punajuuret heti puhtaisiin tölkkeihin, pienet kokonaisina ja isot viipaleina tai karkeana raasteena.
Kiehauta liemi ja kaada se kuumana punajuurten päälle. Sulje tökit. Jäähdytä huoneen lämmössä. Säilytä viileässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)