Pohja
1 1/2 dl maitoa
1 muna
1/4 tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 1/2 tl leivinjauhetta
50 g voita tai leivonta margariinia
Sekoita maito ja muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sulatettu rasva nopeasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun piirasvuokaan (halkaisija n. 29 cm). Ripota pehmeän taikinan päälle hiukan jauhoja ja taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.
Täyte
3 tomaattia
1 valkosipulin kynsi
mustapippuria myllystä
n. 1/2 ruukkua basilikaa
1/2 - 1 dl oliiveja
n. 150 -180 g Fetaa kuutioina
3 dl ruokakermaa
3 munaa
1/4 tl suolaa
Kuutioi tomaatit. Valuta niistä enin neste pois siivilässä. Sekoita tomaatin sekaan hienonnettu valkosipuli. Kaada tomaattikuutiot pohjalle. Jauha päälle vähän pippuria. Ripota päälle hienonnettu basilika. Lisää viipaloidut oliivit ja kylmällä vedellä huuhdotut, valutetut fetajuustokuutiot. Vatkaa kerma ja munat sekaisin. Mausta ja kaada seos vuokaan.
Paista 200 asteessa n. 30 min tai kunnes piiras on kypsää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)