Marjapiirakka (nopea ja helppo)

2 munaa
1,5 - 2 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
3 dl vehnäjauhoja
(1/2 dl vehnänalkioita)
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl juoksevaa rypsiöljyvalmistetta (tai 150 g sulatettua margariinia tai voita)
1 dl maitoa tai hedelmämehua

Pinnalle: 3 dl marjoja, esim. mustikoita
(3-5 kpl keksiä murennettuna)

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Sekoita munat ja sokerit. Käytä happamille marjoille suurempaa sokerimäärää.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne munaseokseen.
Lisää joukkoon myös juokseva rasva ja neste.
Sekoita taikina tasaiseksi.

Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja levitä marjat päälle. Jos käytät pakastettuja marjoja, voit murentaa muutaman keksin (esim. kaura tai digestive) marjojen päälle, niin keksimurut imevät liiallisen kosteuden.

Paista 200 asteessa, uunin alatasolla 25-35 minuuttia.