 |
| poro-sienimuhennos |
1 rasia tuoreita herkkusieniä tai muita sieniä (n. 200 g)
(pekonia)
1-2 sipulia
voita tai öljyä
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl vettä tai lihalientä
1 dl ranskankermaa (kevyt)
suolaa
mustapippuria
Paloittele kohmeinen liha suikaleiksi, viipaloi sienet ja hienonna sipulit. Kuumenna rasva padassa ja lisää lihat. Kääntele lihapaloja kunnes ne irtoavat toisistaan ja kypsyvät pinnasta (=muuttuvat harmaaksi). Lisää sienet ja anna kypsyä vielä muutama minuutti.
Sekoita vehäjauhot veteen ja lisää seos kuumaan pataan hyvin sekoittaen. Lisää myös kerma.
Keitä miedolla lämmöllä noin puoli tuntia.
Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
Tarjoa perunoiden tai perunasoseen ja puolukan kanssa.
Vinkki!
Poronlihan sijata voit käyttää esimerkiksi saksanhirven pakasteviipaleita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)