Savulohipiirakka (uunipellillinen)

1 pkt Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevy (600 g)

Täyte:
500 g kylmäsavulohta suikaleina
 1 purjosipuli (n. 200 g)
 1punainen tai keltainen paprika

                      
 100 g sinihome- tai valkosipulituorejuustoa
 2 dl ranskankermaa tai kreikkalaista jogurttia
 2 dl ruokakermaa
 4 munaa
 1 tl yrttisuolaa
 2 tl sitruunapippuria
4-6 valkosipulinkynttä
 1,5 dl tuoretta tillisilppua (tai 1 rkl kuivattua)
3 dl paistoon soveltuvaa juustoraastetta

Sulata taikina ohjeen mukaan ja kauli uunipellille sopivaksi siten, että piiraaseen jää reunat. Leikkaa taikinapyörällä reunasta taikinanauhoja piirakan koristeeksi. Pistele taikinapohja haarukalla ja esipaista uunissa n. 10 min.

Levitä piiraan pohjalle lohisuikaleet, purjosipulirenkaat, pieniksi kuutioiksi leikatut paprikat  ja valkosipuli.
Sekoita tuorejuusto kermaan ja lisää seokseen loput täytteen aineet ja kaada pohjan päälle.
Paista 200-asteisen uunin keskitasolla 35-40 min. Leikkaa jäähtyneenä neliöiksi.

VINKKI: Voit käyttää kalan tilalla äyriäisiä.