2 sitruunaa
4 litraa vettä
1/2 kg fariinisokeria
1/2 tl hiivaa
Pulloihin: rusinoita ja sokeria
Pese sitruunat mahdollisimman puhtaiksi kuumalla vedellä. Kuori ne kuorimaveitsellä valkoiseen osaan asti ja ota kuoret talteen. Poista valkoinen osa sitruunan pinnasta ja viipaloi sitruunat ohuiksi viipaleiksi. Laita sitruunaviipaleet, keltainen osa kuoresta ja fariinisokeri vähintään 5 litran kokoiseen astiaan. Jos haluat vaaleaa simaa, korvaa osa ohjeen fariinisokerista tavallisella sokerilla. Kaada päälle kiehuva vesi ja sekoita, kunnes sokeri on sulanut.
Kun neste on jäähtynyt kädenlämpöiseksi, lisää hiiva, peitä astia ja anna käydä huoneen lämmössä noin vuorokausi.
Siivilöisima ja pullota se.
Laita pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.
Säilytä valmis sima viileässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)