VAALEAT PIPARKAKUT

200 g voita
100 g sokeria
2 munaa
100 g sokeria
0,5 tl soodaa
400 g vehnäjauhoja

1. vaahdota voi ja sokeri
2. vaahdota munat ja sokeri
3. yhdistä vaahdot
4. sekoita sooda vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos vaahtoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kauli taikina ohueksi kevyesti jauhotetulla pöydällä.
6. Ota muotilla piparkakkuja, voitele munalla ja ripottele päälle kanelisokeria tai mantelirouhetta.

Paista 200 asteessa noin 7-10 minuuttia.

Jäähdytä tasaisella alustalla. Säilytä jäähtyneet piparit tiiviskantisessa rasiassa.

Vinkki!  
Käytä voita, jos mahdollista, koska nimenomaan voi antaa pipareihin hyvän maun. 

Linkistä pääset n. 100v. vanhaan, Valkeita pikarkakkuja -ohjeeseen! (avautuu uuteen välilehteen)

Paraisten piparkakut

Paraisten piparkakut

Anopilta saatu piparkakkuresepti - suussasulavia ja mureita.

3/4 dl siirappia
1-2 tl kanelia
1-2 tl inkivääriä
1-2 tl neilikkaa
2 tl pomeranssinkuorta
1 tl suolaa
250 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 tl soodaa
6,5 dl vehnäjauhoja

Voi, sokeri, siirappi ja mausteet kiehautetaan. Jäähtyneeseen seokseen lisätään muna. Viimeksi taikinaan sekoitetaan vehnäjauhot, joiden joukkoon on lisätty sooda.

Taikinan annetaa kovettua seuraavaan päivään, jolloin se kaaviloidaan ohueksi, n. 2 mm paksuiseksi levyksi. Levystä otetaan muotilla piparkakkuja.
Piparkakut nostellaan leivinpaperin päälle uunipellille ja ne paistetaan 250 asteessa tasaisen ruskeaksi.

Vinkki!
Vanhoja piparkkakkureseptejä löytyy myös täältä 100 leivontaohjetta kahvikekkereitä varten  (linkki avautuu uuteen välilehteen)