Ruis-kaura mustikkapiirakka

ruis-kaura mustikkapiirakka

Käytä valmistaikinaa tai tee taikina itse.

1 paketti Myllyn Paras ruis-kaurataikina makeaan ja suolaiseen leivontaan
tai
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl hapankermaa tai kreikkalaista (10 %) jogurttia
2 dl vehnäjauhoja
1½ dl grahamjauhoja
1/2 dl kaurakuitua
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:
mustikoita, vadelmia tai mansikoita

2 dl kermaviiliä
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria

(Painele valmis sulatettu taikinalevy vuoan pohjalle ja nosta reunoille. Kaada täyte taikinan päälle ja paista ohjeen mukaan. )

Oma taikina:
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Lisää hapankerma. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja nosta vähän myös reunoille. Levitä marjat  taikinan päälle. Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada seos marjojen päälle.
Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.