50g voita
2,5 dl maitoa
1/4 tl suolaa
1/2 tl hienonnettua kardemummaa tai
3/4 tl jauhettua kardemummaa
1/2 dl sokeria
n. 7 dl gluteenitonta jauhoa
Täyte:
50g voita
2 rkl sokeria
1 tl kanelia
Voiteluun: munaa
Pinnalle: raesokeria
1. Murenna hiiva taikinakulhoon.
2. Sulata rasva ja lisää maito lämpenemään sen joukkoon käden lämpöiseksi.
Kaada hiivan päälle ja sekoita niin että hiiva liukenee.
3. Lisää suola, kardemumma, sokeri ja melkein kaikki jauhot.
Vaivaa taikina sileäksi ja kiiltäväksi. Kohota taikinaa liinan alla 30-40 minuuttia.
4. Sekoita täytteen ainekset keskenään.
5. Kaada taikina työpöydälle ja vaivaa siihen tarpeen mukaan jauhoja.
6. Kauli taikina 30x50 cm:n levyksi. Levitä täyte ja kääri levy rullalle.
Leikkaa kiekon pintaan syvät viillot saksilla ja taivuta ne vuorotellen oikealle ja vasemmalle.
Kohota kiekkoa leivinliinan alla noin 30 min., kunnes se kohoaa kaksinkertaiseksi.
7. Voitele kranssi munalla ja ripottele raesokeria pinnalle.
8. Paista uunin alaosassa 200 asteessa 20-25 minuuttia.
9. Jäähdytä kranssi leivinliinan alla.
Vinkki:
Kohota gluteenittomia leivonnaisia tavallista huolellisemmin lämpimässä ja vedottomassa paikassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Viestisi julkaistaan tarkistuksen jälkeen.
Kiitos kommentistasi :)