Mansikka-raparperipiirakka

Taikina:
2 muna
3 dl sokeria
3 dl kauramaitoa
6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

100 g sulatettua voita

Pinnalle:
mansikoita ja raparperia
(fariinisokeria tai siirappia)

Vatkaa munat ja sokeri pehmeäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon kauramaito.
Sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan.
Sulata voi, lisää ja sekoita.
Levitä taikina leivinpaperille uunipellille ja ripottele päälle mansikat ja  raparperit
(Laita pinnalle fariinisokeria tai valuta hieman siirappia.)
Paista 200 asteessa n. 1/2 h.
Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa.